大きめのロングスプーンを煮沸消毒する。

１０００mlの牛乳パックを使用し、開封して牛乳は、５００ｍｌにする。１を使ってカスピ海ヨーグルトを牛乳パックに入れ混ぜる

牛乳パックのあけぐちをとじる。２０度～３０度の常温でおく。温度によって出来上がるまでの時間が違ってきます。

牛乳パックの中を見て、固まっていたら、冷蔵庫へ入れる。３０度で固まるまでに９時間かかりました。

冷やしてよりかためになったら出来上がりです。カスピ海ヨーグルトは、３～４日で食べる。