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元気モリモリ肉みそ
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元気モリモリ肉みそ-レシピのメイン写真

元気モリモリ肉みそ

オハナレシピ
オハナレシピ @cook_40045348

冷蔵庫の残り野菜で、簡単に作れるスタミナがつく一品です☆
このレシピの生い立ち
食欲がない時やたっぷり作っておくと、アレンジしやすいので、たくさん作っておくと便利です。

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材料

4人前
  • 合いびきミンチ  300g
  • 人参  (みじん切り) 25g
  • 玉ねぎ (みじん切り) 50g
  • ※麦みそ 大さじ3
  • ※みりん 大さじ1
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※こゆ口 小さじ1
  • にんにく 少々
  • しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    鍋ににんにく・生姜を炒め、みじん切りにした、玉ねぎ&人参を加え強火で炒める。

    • 元気モリモリ肉みそ作り方1写真
  2. 2

    ①にひき肉を入れて、ほぐしながら、さらに強火で炒める。

  3. 3

    ※印の調味料を混ぜておく

    • 元気モリモリ肉みそ作り方3写真
  4. 4

    ②に火が通ったら、③を入れて炒める。
    水50CCとこゆ口を入れて味付けし水分がなくなるまでさらに炒める。

    • 元気モリモリ肉みそ作り方4写真

コツ・ポイント

肉は、野菜を炒めた後に入れた方が肉が硬くならず、しっとり仕上がります。
たっぷり作っておくと、例えば『麺の上にかけたり、揚げ出し豆腐にかけたり、アレンジしてコロッケにしてもお進めですよ☆

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オハナレシピ
オハナレシピ @cook_40045348
2011/08/09 03:14に公開
子育て支援ハウス「Ohana(オハナ)保育園」の給食を簡単レシピでご紹介します♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 にんじん にんにく 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17564580
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