元気モリモリ肉みそ

元気モリモリ肉みそ-レシピのメイン写真

元気モリモリ肉みそ

オハナレシピ @cook_40045348

冷蔵庫の残り野菜で、簡単に作れるスタミナがつく一品です☆
このレシピの生い立ち
食欲がない時やたっぷり作っておくと、アレンジしやすいので、たくさん作っておくと便利です。

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材料

４人前

合いびきミンチ　３００ｇ
人参　　（みじん切り）２５ｇ
玉ねぎ　（みじん切り）５０ｇ
※麦みそ大さじ３
※みりん大さじ１
※砂糖大さじ１
※こゆ口小さじ１
にんにく少々
しょうが少々

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作り方

1
鍋ににんにく・生姜を炒め、みじん切りにした、玉ねぎ＆人参を加え強火で炒める。
2

①にひき肉を入れて、ほぐしながら、さらに強火で炒める。
3
※印の調味料を混ぜておく
4
②に火が通ったら、③を入れて炒める。
水５０ＣＣとこゆ口を入れて味付けし水分がなくなるまでさらに炒める。

コツ・ポイント

肉は、野菜を炒めた後に入れた方が肉が硬くならず、しっとり仕上がります。
たっぷり作っておくと、例えば『麺の上にかけたり、揚げ出し豆腐にかけたり、アレンジしてコロッケにしてもお進めですよ☆

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オハナレシピ @cook_40045348

2011/08/09 03:14に公開

子育て支援ハウス「Ohana（オハナ）保育園」の給食を簡単レシピでご紹介します♪

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