パパイヤ抜き☆にんじんdeソムタム
みかくりぃィむ @cook_40050826
にんじんを使ったタイ料理ソムタム‼
エスニックな味と食感が美味(*^^*)
夏にピッタリのサラダです♪♪
このレシピの生い立ち
パパイヤはなかなか手に入らないのでにんじんを代用して、本場タイの味ソムタムサラダをつくりました( ´ ▽ ` )ﾉ
パパイヤ抜き☆にんじんdeソムタム
にんじんを使ったタイ料理ソムタム‼
エスニックな味と食感が美味(*^^*)
夏にピッタリのサラダです♪♪
このレシピの生い立ち
パパイヤはなかなか手に入らないのでにんじんを代用して、本場タイの味ソムタムサラダをつくりました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
にんじんときゅうりを千切りにします。
少し長めに細く切るのがオススメ - 2
にんにくと唐辛子をすり鉢にいれて潰します。
- 3
②にナンプラー、レモン汁、砂糖、塩、桜えびを加えて、香りがでるように桜えびを少し潰しながら混ぜ合わせます。
- 4
にんじんときゅうりを加えてよく混ぜ合わせます。
- 5
サラダ皿にレタスを敷いて盛り付けます。
- 6
すり鉢にピーナッツを入れて軽く潰して、トマトと一緒にサラダの上にトッピングして出来上がり‼
コツ・ポイント
桜えびやピーナッツは食感が残るようにかるぅ～く潰すこと‼調味料は自分で好きなだけ加減してください。
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