にんじんときゅうりを千切りにします。
少し長めに細く切るのがオススメ

にんにくと唐辛子をすり鉢にいれて潰します。

②にナンプラー、レモン汁、砂糖、塩、桜えびを加えて、香りがでるように桜えびを少し潰しながら混ぜ合わせます。

にんじんときゅうりを加えてよく混ぜ合わせます。

サラダ皿にレタスを敷いて盛り付けます。

すり鉢にピーナッツを入れて軽く潰して、トマトと一緒にサラダの上にトッピングして出来上がり‼