長芋とスナップえんどうのサラダ
栄養士☆碧ひろみ @cook_40053768
ネバネバ、シャキシャキ。食感が楽しいサラダ！
このレシピの生い立ち
農協のおじさまから頂いた美味しい長芋を、お礼にレシピで恩返し。
長芋とスナップえんどうのサラダ
ネバネバ、シャキシャキ。食感が楽しいサラダ！
このレシピの生い立ち
農協のおじさまから頂いた美味しい長芋を、お礼にレシピで恩返し。
作り方
- 1
スナップえんどうは塩茹でしてスジをとり、半分に割って中身を見せる。
- 2
長芋は皮をむき、スナップえんどうと同じ長さの棒状に切る。
- 3
バルサミコ酢から下の材料を混ぜてわさびバルサミコドレッシングを作る。
- 4
1と2をドレッシングで和える。
コツ・ポイント
スナップえんどうはシャキシャキにさっと茹でると美味しい！
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