玉子ゼリー
おこちゃまうさぎ @cook_40042170
玉子の甘い系のゼリーです＾＾プルル～ンってしてておいしいです☆^∇ﾟ) ﾆﾊﾟｯ!!
このレシピの生い立ち
ゼラチン系で・・・でもプリンみたいな感じの味のお菓子って思って作りました＾＾
今回・・・フルーツはうさぎ♪の家では載せてません＾＾
フルーツ・ハチミツはお好みでどうぞ～＾＾
玉子ゼリー
玉子の甘い系のゼリーです＾＾プルル～ンってしてておいしいです☆^∇ﾟ) ﾆﾊﾟｯ!!
このレシピの生い立ち
ゼラチン系で・・・でもプリンみたいな感じの味のお菓子って思って作りました＾＾
今回・・・フルーツはうさぎ♪の家では載せてません＾＾
フルーツ・ハチミツはお好みでどうぞ～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチン：２０ｇは、水：大さじ９の中にふり入れ、ふやかし電子レンジで５００ｗで１分加熱して溶かす。
- 2
鍋に牛乳：８００ｃｃを入れて煮立てないように温め、砂糖：１１０ｇを加えて溶かす。
- 3
【２】の鍋に、【１】のゼラチンを加え、よく混ぜる。
- 4
大きめのボールに玉子（ヨード卵・光）：４個ときほぐし、【３】を少しずつ加え、泡立てないように充分混ぜ合わせる。ラム酒：大さじ２を加えて風味を付ける。
- 5
万能こしきを通し、ゼラチンの固まりなど除いてなめらかにする。
- 6
水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
ぬるま湯につけて型からだして、食べやすく切ったフルーツを中央に詰める。フルーツにハチミツをかける。
コツ・ポイント
型から出すときは･･･柔らかいので割れやすいので注意してください。
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