豚肉の大根ロール☆ケチャ醤油味
ケチャップと醤油のタレが染込んだ豚肉ロール☆ 大根にもしみてるので美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大根の消費をしたい…だけを考えて作りました。とりあえず、巻き巻きブームは衰えていないので、巻いてみました。
'07/06/20にピックアップ、'07/07/13に情報誌エコマム（メルマガ）に掲載、’07/08/04に話題入りされました！みなさん、ありがとうございます！！
豚肉の大根ロール☆ケチャ醤油味
ケチャップと醤油のタレが染込んだ豚肉ロール☆ 大根にもしみてるので美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大根の消費をしたい…だけを考えて作りました。とりあえず、巻き巻きブームは衰えていないので、巻いてみました。
'07/06/20にピックアップ、'07/07/13に情報誌エコマム（メルマガ）に掲載、’07/08/04に話題入りされました！みなさん、ありがとうございます！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2～3ｍｍくらいの厚さで切り、皮を剥いた後に千切りにします。
豚肉の上に食べやすい量だけ大根を置いて、クルクル巻いていきます。 - 2
チンゲン菜は、茹でるかレンジでチン！かで軽く火を通しておきます。
パプリカは、食べやすい大きさに切っておきます。 - 3
フライパンに油を入れて熱します。熱している間にボウルに☆を混ぜておきます。
盛り付けるお皿にチンゲン菜を並べておきます。 - 4
フライパンが温まったら、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンにいれていきます。
底側の豚肉が焼けたら裏返して、中火～弱火で蓋をして蒸し焼きにします。 - 5
豚肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
そこに☆を入れて、少し煮詰めます。 - 6
煮詰まったら、お皿に乗せて、ソースをかけ、上からパプリカを載せたら出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉で巻く時はしっかり巻かないと崩れます。
チンゲン菜をレンジにかけるときは、料理酒を軽く降りかけてからチンします。レタスの場合は水洗いだけでOKです。
大根の代わりに前もって火を通しておいたアスパラやじゃがいもを使っても出来ます。
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