さっぱり♪健康！ゴーヤ刺し
prk_tok @cook_40030328
これがあると泡盛・焼酎が進んでしまいます！！！
このレシピの生い立ち
沖縄料理の居酒屋で、行くと必ず食べるメニューです！美味しくて一人で一皿食べてしまうので、うちでも作ってみようと思い、出来上がったものです♪
さっぱり♪健康！ゴーヤ刺し
これがあると泡盛・焼酎が進んでしまいます！！！
このレシピの生い立ち
沖縄料理の居酒屋で、行くと必ず食べるメニューです！美味しくて一人で一皿食べてしまうので、うちでも作ってみようと思い、出来上がったものです♪
作り方
- 1
ゴーやは縦半分に切り、中綿と種をとりのぞいたら、半月切りにする。塩をふって塩もみし、10分ほどおいてあく抜きする。
- 2
ゴーヤを十分に水洗いし皿に盛り、鰹節をかけて、ゆずポンなどお好みのものをかけていただきま～す！
コツ・ポイント
・苦いのが苦手な方は特にあく抜きをしっかりしてください。
・鰹節をのせると、苦みをやわらげる効果があって食べやすく♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ビタミンCたっぷり♪ゴーヤと玉ねぎサラダ ビタミンCたっぷり♪ゴーヤと玉ねぎサラダ
美白、美肌、夏バテに効くゴーヤは今からドンドン食べたい食材です。苦いのが苦手って方もこの作り方なら大丈夫♪
くめかなちゃん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17576340
