パスタを表示より少し３０秒ほど短い時間でゆでる。（（ブロッコリーやアスパラなどはパスタを茹でる時に一緒に下茹でしておく。））

※生ミンチを使う場合は、先に少量のオリーブオイル、おろし生姜で炒めておき、仕上げに少し醤油で軽く下味を付けてそぼろを作っておく。

湯を沸かしたり、茹でている間に･･･フライパンに、鶏そぼろと白菜の芯を入れ、白菜の芯に焼き色を付ける様に炒める。

フライパンに白菜の葉、しめじやエリンギなどを入れ、少し炒めたら豆乳を入れる。豆乳の量は様子を見ながら。以降は弱火で。

ポタージュスープの素を入れ溶かす。ブラックペッパーとすり胡麻、昆布茶を入れ味を調える。（あとでスライスチーズを入れるので、この時少し薄味でもｏｋ）

茹で上がったパスタ、ゆでた野菜を入れ、軽く和えたらスライスチーズを入れ全体をしっかり混ぜて完成。
仕上げにブラックペッパーを散らすときれいです★