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イカと里芋の煮物
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イカと里芋の煮物-レシピのメイン写真

イカと里芋の煮物

へたれミナ
へたれミナ @cook_40040887

冷凍の里芋やインゲンで手を抜きつつお袋の味を出せたらいいな

このレシピの生い立ち
母が作っていたのを見よう見真似でつくり今の形に落ち着きました

冷凍の里芋やインゲンで手を抜きつつお袋の味を出せたらいいな

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へたれミナ
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冷凍の里芋やインゲンで手を抜きつつお袋の味を出せたらいいな

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材料

  • イカ 300g
  • 冷凍里芋 300g
  • こんにゃく 一枚
  • 和風だしのもと 10g
  • 砂糖 大匙5
  • しょうゆ 大匙5
  • 酒 大匙2
  • 冷凍インゲン 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを厚さを半分にして細長い短冊に切るイカはわたをとり食べやすい大きさに切る

  2. 2

    なべにこんにゃくを入れて2~3分空いりをする

  3. 3

    イカと里芋と調味料を全部入れてふたをし、強火で沸騰させたら中火で10分くらい煮る

  4. 4

    冷凍インゲンを3~4cmくらいに折りいれて煮る
    インゲンが溶けたら火を消し休ませる

コツ・ポイント

適当に作っているから調味料はあくまで目安です。お好みで調整してくださいイカから水が出るので水を入れると水っぽく味も薄くなります

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へたれミナ
へたれミナ @cook_40040887
2007/06/13 01:37に公開
広島の田舎で家族とのんびり暮らしてます。
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このレシピのキーワード

煮物 イカ こんにゃく 酒 冷凍いんげん

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