簡単時短☆さつまいも蓮根かぼちゃの甘じょっぱ焼き

れんこん・さつまいも・かぼちゃ、秋の味覚をひと皿に♪
片栗粉をまぶして香ばしく焼いた野菜に、醤油・酒・砂糖の甘じょっぱいタレを絡めました。
れんこんはシャキッ、さつまいもはホクッ、かぼちゃはほっくり♪
それぞれ違う食感と甘みが楽しめる、ご飯にもよく合う簡単おかずです。お弁当のおかずや、七味をのせておつまみにも◎
少ない材料で作れるのも嬉しいポイント!
冷凍かぼちゃを使うので、調理時間も短縮できます。
簡単時短☆さつまいも蓮根かぼちゃの甘じょっぱ焼き
れんこん・さつまいも・かぼちゃ、秋の味覚をひと皿に♪
片栗粉をまぶして香ばしく焼いた野菜に、醤油・酒・砂糖の甘じょっぱいタレを絡めました。
れんこんはシャキッ、さつまいもはホクッ、かぼちゃはほっくり♪
それぞれ違う食感と甘みが楽しめる、ご飯にもよく合う簡単おかずです。お弁当のおかずや、七味をのせておつまみにも◎
少ない材料で作れるのも嬉しいポイント!
冷凍かぼちゃを使うので、調理時間も短縮できます。
作り方
- 1
れんこんは5〜7mm厚さの半月切り、さつまいもも同じ厚さに切る。さつまいもは水にさらし、水気を拭く。
- 2
さつまいもを耐熱皿に並べ、ラップをして600Wで2分加熱。冷凍かぼちゃは別に600Wで1分加熱して、表面の水分を拭き取る
- 3
れんこん・さつまいも・かぼちゃに片栗粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、中火で野菜を焼く。さつまいも・れんこんは片面2〜3分ずつ、かぼちゃは片面1〜2分ずつ焼く。
- 5
醤油・酒・砂糖を混ぜておき、焼き色がついたら弱火にし、たれを回しかける。30秒〜1分ほど全体に絡める。
- 6
器に盛り、お好みで黒ごまを散らす。
コツ・ポイント
①さつまいもとかぼちゃはレンジで軽く加熱し、野菜の水分を拭いてから片栗粉を薄くまぶします。
②こんがり焼いてからタレを加え、短時間で絡めると照りよく仕上がります。
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