アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をさっと洗い、水で戻す。
- 2
にんじんは、ピーラーできんぴら風に削る。
（包丁で千切りにしても◎） - 3
フライパンにゴマ油（分量外）をひき、にんじんを入れ炒める。
-
- 4
油がまわったら、切干大根、だし醤油、お酢を入れざっくり混ぜて火を止める。
-
- 5
ゴマ油、ゴマを入れる。
コツ・ポイント
切り干し大根は太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がアップ↑↑お砂糖はいりません★☆★
また、生の大根より栄養価が高いといわれています☆ 特に、食物繊維・カルシウム・鉄分が豊富です♪♪ また、二日酔いで弱った肝臓や胃腸を回復し食欲を増進させる作用や、保温作用により冷え性を予防する働きがあるといわれています★☆★
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