Kaldu Udang
Untuk masakan rebusan atau kuah-kuah berbau seafood, supaya tambah syedap saya suka tambahin kaldu udang bikinan sendiri. Semuanya pakai kira-kira tanpa ada takarannya hehehe.
Kaldu Udang
Untuk masakan rebusan atau kuah-kuah berbau seafood, supaya tambah syedap saya suka tambahin kaldu udang bikinan sendiri. Semuanya pakai kira-kira tanpa ada takarannya hehehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kulit dan kepala udang. Biasanya saya simpan di freezer dari sisa masak udang sebelumnya, atau masih fresh langsung dari kupasan udang juga lebih bagus.
- 2
Panaskan minyak di wajan, tumis kulit dan kepala udang hingga berubah warna.
- 3
Tambahkan air hingga kulit dan kepala udang terendam.
- 4
Masak hingga air mendidih dan keluar aroma udangnya. Matikan api lalu dinginkan.
- 5
Supya praktis, saya masukkan kaldu udang yg telah disaring ke dalam beberapa plastik es mambo.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar