じゃが芋を摩り下ろしてフライパンで焼いただけ。食感はお正月に食べる焼餅と同じで、モチモチ。
このレシピの生い立ち
スーパーでブロッコリー入りのはんぺんを見て、じゃが芋餅にも入れてみたらどうかなと作って見ました。