生地を作る。
フードプロセッサーに☆の水以外を入れてまわす。様子を見ながら水を少しずつ加える。軽く打ち粉をしてビニールに入れて冷蔵庫で１時間程度休ませる。

打ち粉をした台に冷蔵庫から出した生地を置く。麺棒で延ばして丸くする。丸くならなくてもバターが多いので簡単にトレイ上で成形可能。バターかオイルを塗った型に乗せて回りをフォークで押す。全体にフォークで穴を開ける。

生地に粉状のヘーゼルナッツかアーモンドプードルをまんべんなくのせる。リンゴを薄切りにして並べレモン汁をかける。

卵液を作る。
卵を溶いて●を加えてよく混ぜる。 3.に静かにかける。オーブンを２００－２２０度に余熱する。

200度のオーブンで2〜３０分焼き色がつくまで焼く。お好みでアプリコットジャムを塗る。

冷めたら切り分けてどうぞ。

卵、リキュール、アプリコットジャム無し版。オーブンで焼いたアーモンドを散らしました。
あっさりして美味しいです。