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野菜たっぷり金平ごぼう
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野菜たっぷり金平ごぼう-レシピのメイン写真

野菜たっぷり金平ごぼう

桜舞う春
桜舞う春 @cook_40057912

金平ごぼうに　はんぺん　えのき　こんにゃくも入ってるので　食感も楽しめるし　ごぼう嫌いの主人も
大好きな一品です

このレシピの生い立ち
主人の実家でお母さんが買ってきたお惣菜に　えのき
とはんぺんを入れて　作っていたのを　自分で始めから
作ってみました～♪
野菜たっぷりで　ごぼう嫌いの主人も
これなら　たくさん食べてくれます♪

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主人の実家でお母さんが買ってきたお惣菜に　えのき
とはんぺんを入れて　作っていたのを　自分で始めから
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野菜たっぷりで　ごぼう嫌いの主人も
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桜舞う春
桜舞う春 @cook_40057912

金平ごぼうに　はんぺん　えのき　こんにゃくも入ってるので　食感も楽しめるし　ごぼう嫌いの主人も
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材料

４人分
  1. ごぼう ２本
  2. 人参 １本
  3. えのき １房
  4. はんぺん １枚
  5. こんにゃく １個
  6. 砂糖 大２
  7. みりん 大２
  8. しょうゆ 大３
  9. ごま油 大２
  10. 白ごま 適量
  11. 酢(ごぼうのアクをとるときに使う) 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう　人参をささがきにして　ごぼうは酢水にひたす
    はんぺん　こんにゃくは短冊切りにする

  2. 2

    鍋をあたため　ごま油をいれる

  3. 3

    人参　ごぼうを炒め
    少ししなっとしてきたら　こんにゃく　はんぺん　えのきを入れて
    さらに炒める

  4. 4

    ３に砂糖を入れて少し炒め　その後　みりん
    しょうゆを入れて全体が　しんなりするまで
    炒める

  5. 5

    最後に　お皿によそって　ゴマをぱらぱらっと　ふれば　できあがりです♪

コツ・ポイント

辛いのが　お好きな方は　炒めるときに　唐辛子を入れてもおいしいと思います。

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桜舞う春
桜舞う春 @cook_40057912
2010/02/02 03:16に公開

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