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白菜とさつま揚げのサッと煮 半熟卵のせ
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白菜とさつま揚げのサッと煮 半熟卵のせ-レシピのメイン写真

白菜とさつま揚げのサッと煮 半熟卵のせ

BOO3
BOO3 @cook_40047081

白菜やサツマ揚げなど練りものがほんの少し残っていませんか?! それならいつもある卵で立派な1品を。本当に、5分で完成!
このレシピの生い立ち
煮物大好きですが、仰々しくない、サッと煮たお手軽サッパリな煮物が食べたい! そんな気分と冷蔵庫の残り物がマッチング(笑)

白菜やサツマ揚げなど練りものがほんの少し残っていませんか?! それならいつもある卵で立派な1品を。本当に、5分で完成!
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白菜とさつま揚げのサッと煮 半熟卵のせ

BOO3
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白菜やサツマ揚げなど練りものがほんの少し残っていませんか?! それならいつもある卵で立派な1品を。本当に、5分で完成!
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材料

2人分
  • 白菜 1/4束で5枚、1/2束なら2~3枚
  • さつま揚げ 2枚
  • 卵 2個
  • めんつゆ 少々
  • 彩の野菜 今回は茹でたオクラとパプリカ
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作り方

  1. 1

    白菜はザク切り(食べやすく)、さつま揚げとパプリカはひと口大にカット。卵は1人1個。

    • 白菜とさつま揚げのサッと煮 半熟卵のせ作り方1写真
  2. 2

    適切にめんつゆを希釈して煮たてた出汁に、白菜の茎、さつま揚げ、葉、パプリカをちょっとずつの時間差で投入してサッと煮ます。

    • 白菜とさつま揚げのサッと煮 半熟卵のせ作り方2写真
  3. 3

    今日は主人の帰宅が遅いので、煮た具材を2等分にして1人分は取り分けておきました。

  4. 4

    1人分の具材と出汁の中に卵を落として、蓋をして2~4分(卵の固さのお好みで!)。彩の緑と赤を添えて盛り付けます。

    • 白菜とさつま揚げのサッと煮 半熟卵のせ作り方4写真
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BOO3
BOO3 @cook_40047081
2010/01/24 06:15に公開
お料理が最大のストレス発散のBOOです。子供なし、ワンコ2人とのお酒大好き夫婦。なので作るのは専ら肴=ツマミ(笑)。ブログのため、いつも皆さんのレシピを参考にしていますし、あるいは今後参考にしていただける、得意の「なんちゃって創作肴レシピ」も登場するかもしれないので、併せてご覧下さいませ。http://ameblo.jp/boo1-boo2-boo3/時々ワンコの手作りご飯も登場!
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 さつま揚げ 卵

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