◇ホットケーキミックスで鬼蒸しパン◇
コイチリ @koichiri
節分も近いし、さつまいももあるし、ってことで簡単にフライパンで鬼蒸しパンができました＾＾鬼まんじゅうともいうんですね！
このレシピの生い立ち
さつまいもがあったので、蒸しパンが作りたいなぁと思って…でも、蒸し器がないから、フライパンでできるかな？と、やってみましたww
◇ホットケーキミックスで鬼蒸しパン◇
節分も近いし、さつまいももあるし、ってことで簡単にフライパンで鬼蒸しパンができました＾＾鬼まんじゅうともいうんですね！
このレシピの生い立ち
さつまいもがあったので、蒸しパンが作りたいなぁと思って…でも、蒸し器がないから、フライパンでできるかな？と、やってみましたww
作り方
- 1
さつまいもを皮付きのまま１cm角に切り、塩水につけてあくをとり、耐熱容器に入れ、ゆるくラップして５～７分レンジでチン。
-
- 2
ボウルに、ホットケーキミックスとグラニュー糖を入れて、よく混ぜる。
-
- 3
２に、低脂肪乳（牛乳でも）を加えてさらによく混ぜる。
-
- 4
３に、１のさつまいもを加えて、さつまいもと生地がまとまるように、よく混ぜる。
-
- 5
スプーンで、アルミカップに４の生地を等分して入れて、フライパンに並べて、底から５mmぐらい水を入れる。
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- 6
フタをして、火をつけて、２０～２５分蒸す。
-
- 7
途中、１５分ぐらいで、フタの水滴が生地に落ちないようにフタを取りゴマをふり、フタの水滴を拭き取ってまたフタをする。
- 8
最後にフタを取るときも、水滴が落ちないように、すばやくフタをはずして、できあがり♪
-
コツ・ポイント
さつまいもは、耐熱容器に入れなくても、ラップにくるんでチンしても大丈夫です。
フタを取るときだけ気をつけないと、水滴が生地に落ちてしまうと、ベチャっとします＞＜
途中でもしも水がなくなってきたら、少し足してくださいね。
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