大根を千切りにする。大根をころすために、塩を少々ふりいれて、ラップをかけて、おもりを乗っけて、2時間ほど置く。

大根がしんなりしたら、塩昆布、砂糖、酢、紅しょうがをいれて、混ぜて、もう1度、おもりを乗っけて、小1時間置く。

できあがり～♪