にんにくは、みじん切りに、ソーセージは斜め薄切りにします。●の調味料を混ぜ合わせておきます。

鍋に湯を沸かして、塩ひとつまみ（分量外）を入れてカリブロを固めに茹でます。茹で上がったらザルにとっておきます。

フライパンにバター・にんにくを入れて、香りがたったらソーセージを入れて炒めます。火が通ったら、カリブロを入れて炒めます。

全体に混ぜ合わさったら、醤油を回しかけます。皿に移して、②で混ぜたマヨネーズと柚子胡椒をかけます。