作り方
- 1
豚肉のすじに何ヵ所か切れ込みいれる。(焼いたときにちぢまないように&柔らかく食べれる)玉ねぎはスライス。
- 2
豚肉に合わせた調味料を漬け込む。(5分以上)フライパンにサラダ油ひいて玉ねぎをある程度火が通るまで炒める。
- 3
豚肉のつけ汁をなるべくはらい片栗粉をまぶし玉ねぎを端によせフライパンで豚肉を焼く。
- 4
玉ねぎ焼けて豚肉に焼き色ついたら先ほど豚肉を浸けていた調味料を入れ煮からめる。お好みの付け合わせと盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
付け合わせは千キャベ、トマト、味噌汁、冷奴、スパゲティサラダ、ポテサラなど好きなもので♪
スジに切れ目を入れることで肉の縮みを防ぎます。
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