俺のナポリタン
Kean @cook_40059169
冷蔵庫にあるものだけでとっても簡単！バターの風味を玉葱と人参にしっかり移して美味しい。ふんわりと甘くて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
無性にナポリタンが食べたい！でも、マッシュルームや白ワインみたいなお洒落アイテムが無い！！
よし、冷蔵庫にあるものだけで美味しく作ろう。
と思い、作りました。
俺のナポリタン
冷蔵庫にあるものだけでとっても簡単！バターの風味を玉葱と人参にしっかり移して美味しい。ふんわりと甘くて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
無性にナポリタンが食べたい！でも、マッシュルームや白ワインみたいなお洒落アイテムが無い！！
よし、冷蔵庫にあるものだけで美味しく作ろう。
と思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄切り、ピーマンは輪切りにします。
人参は5mm以下の幅で切り、ベーコンは10mm程度に切ります。 -
- 2
バターとオリーブ油をフライパンに入れ、バターをよく溶かします。
玉葱と人参を入れ、中火でしっかりと炒めます。 -
- 3
玉葱と人参がしんなりしてきたら、ピーマンとベーコンを入れます。
塩こしょうをふり、料理酒とケチャップを大さじ2入れます。 -
- 4
よく調味料が絡むように炒めます。ケチャップから香ばしい匂いがしてきたら、ナポリタンソースは完成です。
- 5
パスタと茹で汁を大さじ1、ケチャップ大さじ2をフライパンに加え、炒め合わせます。
- 6
お皿に盛りつけて、お好みにより粉チーズをふりかければ完成です。
-
コツ・ポイント
今回はパスタを茹でる時に、塩を入れておりません。
塩を加えて茹でる場合には、塩こしょうや茹で汁の量を調節してください。
最初に加えるケチャップは香ばしさを立たせて、後から入れるケチャップは甘さと味の最終調整となります。
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