10ｃｍ程度の丸型を準備して（ステンレス）フライパンにのせ、油を少々入れます。キャベツは千切りにしておきます。

お好み焼の粉を水で溶き、キャベツと紅しょうがと卵をいれかき混ぜ、丸型の中に半分ほどいれ、丸型のハムとチーズをのせます。

最後に残りのキャベツと混ぜた粉を流しいれ、中火で焼きます。底が焼けてきたら型ごとひっくり返します。

再度反対面も焼き、焼きあがったらスプーンの背で押し抜き型から外します。ソースとマヨネーズと青海苔を振って完成です。