全卵で簡単☆いちごミルクのカスタード
にゃん子っち @cook_40043824
子供の頃から大好きな苺ミルク味を取り入れたカスタードを作ってみました♪パンやお菓子作りなど幅広く使えて凄くおいしいよ～☆
このレシピの生い立ち
いちごミルク大好きだから、こういうのあったらいいなーって考えました♪パンやお菓子を作るのが好きなので、使い道の広いフィリングを日々研究してますｗｗ
全卵で簡単☆いちごミルクのカスタード
子供の頃から大好きな苺ミルク味を取り入れたカスタードを作ってみました♪パンやお菓子作りなど幅広く使えて凄くおいしいよ～☆
このレシピの生い立ち
いちごミルク大好きだから、こういうのあったらいいなーって考えました♪パンやお菓子を作るのが好きなので、使い道の広いフィリングを日々研究してますｗｗ
作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉をふるい入れてムラ無く混ぜ合わせまーす
- 2
小鍋に牛乳と砂糖を入れて沸かし、①に少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、今度はこれをこし器を通して鍋に移しまーす
- 3
練乳とジャムも加えて弱火にかけながら絶えずグルグル混ぜて、下から泡が出てポッテリとろみがつけば火を止めまーす
- 4
熱いうちにバターを加えて溶かし、バニラオイルも加えてまんべんなく混ぜて馴染ませ、再度こし器を通してボールに移します
- 5
ドライストロベリーとストロベリーエッセンスを加えてまんべんなく混ぜ合わせたら、乾燥しないよう密閉容器に入れて冷やしまーす
- 6
冷えると少し硬くなるので、使う時はよく解して使って下さい(・ω・)ノ
- 7
トップの写真は、シンプルにビスケットにサンドした物♪手間もかからずおいしくてオススメです◎
コツ・ポイント
お砂糖はお好みで調整して下さい！
③の時は、ポテッとするまで絶えず忙しく頑張って混ぜてくださいね♪
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