ボールに卵を溶く。さらにおから、ホットケーキミックス、もしあれば（ベーキングパウダーか重奏）を入れて、手で混ぜる。

油をしいた、弱火のフライパンに適当な大きさに形成して、薄くつぶしながら、フライパンに乗せて、真ん中にチョコをのせる。

チョコが溶ける前に、生地でふたをするように、上から生地をかぶせます。
ふたはしてもしなくてもどちらでもいいです。

そのまま弱火で焼き、火が通れば出来上がり！
私は大量に作って、冷凍庫で保存して、食べたいときに解凍して食べます。