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おしゃれ惣菜の救世主!めんつゆのジュレ
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おしゃれ惣菜の救世主!めんつゆのジュレ-レシピのメイン写真

おしゃれ惣菜の救世主!めんつゆのジュレ

Camille
Camille @cook_40014061

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夏のひんやりしたメニューの演出に使いたいなと思いました。

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材料

  • めんつゆ 300cc
  • 粉ゼラチン 5g(1袋)
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作り方

  1. 1

    めんつゆを好みの濃さに調整する☆私の場合、ストレートのめんつゆを1.5倍に希釈しました。

  2. 2

    鍋にいれてあたため、沸騰する前に(80度くらい)火からおろしふやかしたゼラチンを入れよくまぜる。

  3. 3

    だまができないように、茶漉しやザルなどで濃す。

  4. 4

    しばらく放置し、粗熱がとれたら冷蔵庫へいれ冷やし固める。

  5. 5

    このみの量をボールにとり、フォークでつぶして盛り付ける。

  6. 6

    素麺の場合、ジュレの周囲に静かにめんつゆをかけて少し水分を増やしたほうがたべやすいです。

    • おしゃれ惣菜の救世主!めんつゆのジュレ作り方6写真

コツ・ポイント

あまり色が濃すぎるとさわやかに見えないので注意。

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Camille
Camille @cook_40014061
2007/07/09 03:46に公開
Bonjour!Camille(カミーユ)です★アメリカ南部ソウルフード、フレンチ・イタリアン系、アボカド大好き★ゴスペルと旅とキャンプが大好き★2022年よりフリーランスのライター"のんびり風子"として活動開始、キャンプ&キャンプ飯系のネタは特に力が入ります★レシピは予告無く改訂することがあります。ご了承を~★料理ブログ→https://nonbirifu-ko.way-nifty.com/cuisine/
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このレシピのキーワード

ゼラチン

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