おしゃれ惣菜の救世主！めんつゆのジュレ

Name: おしゃれ惣菜の救世主！めんつゆのジュレ
Cuisine: 日本語
Ingredients: めんつゆ 300cc; 粉ゼラチン 5g（１袋）

Camille @cook_40014061

おかずのドレスアップに役立ちます。
めんつゆはお好みのものを。
このレシピの生い立ち
夏のひんやりしたメニューの演出に使いたいなと思いました。

おしゃれ惣菜の救世主！めんつゆのジュレ

Camille @cook_40014061

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材料

めんつゆ 300cc
粉ゼラチン 5g（１袋）

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作り方

1

めんつゆを好みの濃さに調整する☆私の場合、ストレートのめんつゆを1.5倍に希釈しました。
2

鍋にいれてあたため、沸騰する前に（80度くらい）火からおろしふやかしたゼラチンを入れよくまぜる。
3

だまができないように、茶漉しやザルなどで濃す。
4

しばらく放置し、粗熱がとれたら冷蔵庫へいれ冷やし固める。
5

このみの量をボールにとり、フォークでつぶして盛り付ける。
6
素麺の場合、ジュレの周囲に静かにめんつゆをかけて少し水分を増やしたほうがたべやすいです。

コツ・ポイント

あまり色が濃すぎるとさわやかに見えないので注意。

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つくれぽ

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Camille @cook_40014061

2007/07/09 03:46に公開

Bonjour！Camille(カミーユ)です★アメリカ南部ソウルフード、フレンチ・イタリアン系、アボカド大好き★ゴスペルと旅とキャンプが大好き★2022年よりフリーランスのライター"のんびり風子"として活動開始、キャンプ＆キャンプ飯系のネタは特に力が入ります★レシピは予告無く改訂することがあります。ご了承を～★料理ブログ→https://nonbirifu-ko.way-nifty.com/cuisine/

このレシピのキーワード

ゼラチン

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