レタスは冷たい水でさらしてから手でちぎります。
ミニトマトは４等分に切ります。
キュウリは薄いスライスです。

春雨をフライパンに油を大さじ半分くらいひいて揚げ炒めます。
透明な春雨が真っ白になったらできあがりです。

春雨をクッキンペーパーなどで油きりをしてパリパリ適当に折ります。

あとは、器にレタス、彩のミニトマト、キュウリを盛り付けた上に春雨を盛り付けたらドレッシングをかけて完成です。