ボウルに薄力粉、コーンスターチ、すりおろしたじゃがいも、卵、牛乳、オリーブ油、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を熱して、【１】を流し入れ、両面色よく焼く。

【２】の粗熱を取り、クリームチーズを塗り、黒こしょうをふって、レタス、紫玉ねぎ、生ハムをのせて巻く。

斜め半分に切り、器に盛る。