シャキシャキ♪筍おつまみサラダ
じょな @cook_40031402
旬のタケノコをおいしく食べたい！シャキシャキの歯ざわりを楽しめる美味しいおつまみサラダができました♪ビールに合う合う～！
このレシピの生い立ち
筍狩りしてきた、大量のタケノコを消費すべく考案。以前食べた事のある「大根とネギのサラダ」を旬のタケノコでアレンジしてみました。ビールのおつまみにピッタリ♪おいしいよ～
シャキシャキ♪筍おつまみサラダ
旬のタケノコをおいしく食べたい！シャキシャキの歯ざわりを楽しめる美味しいおつまみサラダができました♪ビールに合う合う～！
このレシピの生い立ち
筍狩りしてきた、大量のタケノコを消費すべく考案。以前食べた事のある「大根とネギのサラダ」を旬のタケノコでアレンジしてみました。ビールのおつまみにピッタリ♪おいしいよ～
作り方
- 1
筍は根元の多いのを選び、千切りにする。
ザルに広げて水をよく切っておく。 - 2
細ネギの青い部分だけを使い、４cmくらいの長さに切る。好みの量のザーサイも千切りする。
- 3
ボウルに筍・細ネギ・ザーサイを入れたものに、ごま油と塩、すりごまを加えなじむようにサックリ混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
筍はよく水を切らないと水っぽくなってしまいます。ザーサイは塩がきついのは軽く洗ってください。瓶詰めならばそのままで。調味の塩は、ザーサイの塩分があるのでお好みで加減してください。
ラー油を加えてもおいしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17615253
