簡単★ボルシチ
miwo @cook_40064590
ロシアの定番家庭料理のボルシチ。トマトを使わないので、トマト嫌いな人でも美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
本来はトマトを入れて煮込むのですが、トマト嫌いの私の為に母が試行錯誤して作ってくれました。今ではトマト嫌いを克服しましたが、このレシピで作るボルシチが好きで作っています。
簡単★ボルシチ
ロシアの定番家庭料理のボルシチ。トマトを使わないので、トマト嫌いな人でも美味しく食べれます♪
このレシピの生い立ち
本来はトマトを入れて煮込むのですが、トマト嫌いの私の為に母が試行錯誤して作ってくれました。今ではトマト嫌いを克服しましたが、このレシピで作るボルシチが好きで作っています。
作り方
- 1
玉ねぎはくし形切り、人参は乱切り、ジャガイモは一口大に切る。キャベツは適当な大きさに切る。手でちぎってもok！
-
- 2
牛肉に塩、こしょう、小麦粉をつけ、熱したフライパンに油を入れ、炒める。火が通ったら別皿に移しておく。
-
- 3
ジャガイモ、人参、玉ねぎを炒める。
-
- 4
鍋に、(2)の牛肉と(3)の野菜を入れ、水を加えて5分ほど煮る。
-
- 5
コンソメと唐辛子を加え、更に10分煮る。
-
- 6
●の材料を入れ、更に煮込む。
-
- 7
(1)で切っておいたキャベツをフライパンでバターで炒め、(6)の鍋に加えて更に煮る。
-
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
※(3)で野菜を炒める時は、炒めすぎないように！ ※煮れば煮るほど美味しく出来上がります。シャトルシェフがあると、放置すれ ば焦げないし煮詰まらないので簡単です。 ※野菜はカブなどを入れても美味しいです♪
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