作り方
- 1
材料を入れてホームベーカリーで捏ねてもらい最後にチョコチップを入れて混ぜ込み第一次発酵４０～６０分させる。
- 2
発酵後ガスを抜き１２個に分割してベンチタイム１５分
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- 3
生地を長く伸ばし三つ編みにするので先はつなげたままで三等分にカットして三つ編みにする
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- 4
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- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
編みあがった輪にする
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- 10
生地をしっかり合わせてつまんでとめておく。第二次発酵を３０分して１９０度のオーブンで１４分焼く
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- 11
焼きあがったて冷めてから溶かしたチョコレートをコーティングする
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- 12
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コツ・ポイント
リングしたつなぎ目はしっかり留める。
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