小さい頃におなかの調子の悪い時に母がよく作ってくれました。ちょっと甘めの味付けで、疲れた胃腸に優しい感じです。GW中の旅行で疲れている家族にと、母の味付けを思い出しつつ作ってみました。
このレシピの生い立ち
お腹の調子が悪い時にいつも母が作ってくれた煮っ転がし。GW明け、旅行で目一杯遊んで疲れが取れないまま仕事や学校に出かけた家族のために作ろうと思いました。母に聞けなかったので、辻クッキングスクールの里芋の煮物のレシピをアレンジして母の味に近付けました。