紫蘇餃子-レシピのメイン写真

紫蘇餃子

あめふりくまの子 @cook_40035452

えり侍さんの☆ほっぺが落ちちゃう　餃子☆
をお借りして紫蘇で巻いた餃子を作ってみ
ました
このレシピの生い立ち
えり侍さんの☆ほっぺが落ちちゃう　餃子☆があまりに美味しくって！

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あめふりくまの子 @cook_40035452

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えり侍さんの☆ほっぺが落ちちゃう　餃子☆があまりに美味しくって！

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材料

紫蘇餃子の皮の枚数
豚ひき肉
にら 1束
豚挽肉１００g
キャベツ 3枚
しょうが１かけ
にんにく１かけ
オイスターソース大さじ１
酒醤油　ごま油各大さじ１
塩小さじ１/2 こしょう少々
餃子の皮（市販）

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作り方

1

ニラときゃべつは粗みじんにし、しょうが・にんにくはみじんぎりにし、挽肉と共にボールに入れる
2

ボールに調味料を全部入れ、ねばりがでるまで5分位よく練る室温で寝かしておく
3

皮に紫蘇を敷きその上に具を乗せて包みます
4

☆半量の餃子を焼く時☆ フライパンを強火でカンカンにする。油を大さじ２ひき、餃子を並べる。お湯１００cｃを餃子の上に掛ける様にいれていく。フタをして強火で焼き上げる　目安・５分
5

水分が５分位でだいたい飛ぶので、油を鍋肌に回しかける。あとは好みの焼き色になったら、出来上がり

コツ・ポイント

餃子の皮を大きめを選ぶと、紫蘇がつつみやすいです

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あめふりくまの子 @cook_40035452

2010/01/27 07:55に公開

くまの子キッチンへようこそ〜おいしく、楽しくクッキング！

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このレシピのキーワード

餃子ニラ大葉キャベツお肉豚ひき肉にんにく酒しょうが

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