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紫蘇餃子
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紫蘇餃子-レシピのメイン写真

紫蘇餃子

あめふりくまの子
あめふりくまの子 @cook_40035452

えり侍さんの☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆
をお借りして紫蘇で巻いた餃子を作ってみ
ました
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えり侍さんの☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆があまりに美味しくって!

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材料

  • 紫蘇 餃子の皮の枚数
  • 豚ひき肉
  • にら 1束
  • 豚挽肉 100g
  • キャベツ 3枚
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 醤油 ごま油 各大さじ1
  • 塩 小さじ1/2 こしょう 少々
  • 餃子の皮(市販)
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作り方

  1. 1

    ニラときゃべつは粗みじんにし、しょうが・にんにくはみじんぎりにし、挽肉と共にボールに入れる

  2. 2

    ボールに調味料を全部入れ、ねばりがでるまで5分位よく練る室温で寝かしておく

  3. 3

    皮に紫蘇を敷きその上に具を乗せて包みます

  4. 4

    ☆半量の餃子を焼く時☆ フライパンを強火でカンカンにする。油を大さじ2ひき、餃子を並べる。お湯100ccを餃子の上に掛ける様にいれていく。フタをして強火で焼き上げる 目安・5分

  5. 5

    水分が5分位でだいたい飛ぶので、油を鍋肌に回しかける。あとは好みの焼き色になったら、出来上がり

コツ・ポイント

餃子の皮を大きめを選ぶと、紫蘇がつつみやすいです

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あめふりくまの子
あめふりくまの子 @cook_40035452
2010/01/27 07:55に公開
くまの子キッチンへようこそ〜おいしく、楽しくクッキング!
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 大葉 キャベツ お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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