ガトーショコラ☆
subaru2007 @cook_40044016
シンプルで美味しくて、失敗が無いのでお土産にもいいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
何十年も前ですが、使用する素材は何かの本を参考にして
分量や作り方は自分の好みで作り始めたように思います。
ガトーショコラ☆
シンプルで美味しくて、失敗が無いのでお土産にもいいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
何十年も前ですが、使用する素材は何かの本を参考にして
分量や作り方は自分の好みで作り始めたように思います。
作り方
- 1
フライパンにお湯を沸騰させボールを入れて、バターとチョコを溶かす。（あれば洋酒を少量入れるのもよいですよ）
-
- 2
薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを2～3回ふるっておく。
-
- 3
卵を泡立て（この時もお湯の中で立ててます。）混ざってきたら砂糖(私は控え目で100gです)を加えしっかり泡立てる。
-
- 4
3に1加えて混ぜ（この時写真のように少し混ぜて温度を近づけてから入れると泡立ちが萎みにくい）、2も加えてさっくり混ぜる。
-
- 5
型に流したら170℃のオーブンで35分焼いて完成。今回はハートに切った紙を置いて粉砂糖をふるいかけ飾ってみました！
コツ・ポイント
温度が急に下がると種が萎むのが混ぜる時に注意です！
でも、膨らみが悪くてもしっとりして美味しいですよ(笑)
焼きたてより、冷蔵庫で1日寝かしてからのが私は好きです♡
焼き時間は状況で違いがでるので焦げてきたら短めにして下さい。
ｓubaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです！荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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