魚肉大根モチ巾着おでん☆３種♪
巾着の中は魚肉と大根で作ったとろとろモチ♪
中身は舞茸・わかめ・ウインナーチーズの３種☆
ゆずこしょうが隠し味♪
このレシピの生い立ち
変り種の巾着を入れたおでんを作りたくて考えたよ(^○^)
魚肉大根モチ巾着おでん☆３種♪
巾着の中は魚肉と大根で作ったとろとろモチ♪
中身は舞茸・わかめ・ウインナーチーズの３種☆
ゆずこしょうが隠し味♪
このレシピの生い立ち
変り種の巾着を入れたおでんを作りたくて考えたよ(^○^)
アプリでひらく作り方
- 1
①鍋に水・だししょうゆ・酒・塩・和風だしの素・ゆずこしょうを入れて煮立てておく。
- 2
②大根は皮をむき、適当な大きさに切ってフードプロセッサーで摩り下ろす。
そこにおから・魚肉ソーセージを入れてペーストに - 3
③②をボールに入れて、オタフクソース・粒マスタード・片栗粉を混ぜる。
- 4
④油抜きした油揚げを半分に切って開く。③を６当分する。
- 5
⑤舞茸をちぎって２等分。わかめを２等分。ウインナーとチーズ（ウインナーとチーズは一緒に入れる）を２等分に分けておく。
- 6
⑥それぞれの油揚げの中にタネ半分・具・タネ半分とはさむように詰める。
- 7
⑦楊枝で油揚げを留める。
舞茸の具２個。わかめの具２個。ウインナーとチーズの具２個の合計６個の巾着の出来上がり。 -
- 8
⑧①の鍋に並べて中身がわかるように入れる。
蓋をして中火で１０分ほど煮る。 -
- 9
⑨⑧をそのままバスタオルと新聞紙の上において包む。
-
- 10
⑩このまま３時間ほどおいておく。
-
- 11
⑪食べる直前に皿に移して、ラップをして３分ほどチン♪
楊枝を取って出来上がり♪ -
- 12
⑫ウインナーとチーズはこんな感じ☆
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- 13
⑬わかめはこんな感じ☆
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- 14
⑭舞茸はこんな感じ☆
とろとろでおいしいよ～(*^。^*) -
コツ・ポイント
油揚げに詰めるとき、あんまり詰めすぎないように♪（破裂するので！）
３時間置くと書いたけど、置けば置くほど味がしみておいしいよ☆
ゆずこしょうは辛さを好みに調節してね～(^_-)-☆
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