アプリでひらく作り方
- 1
チーズは小さくカット。（切れてるタイプなので、手で適当に割ってもＯＫ）
-
- 2
ＨＢに★以外の材料を入れ、生地作りコーススタート。
- 3
生地を１２分割して丸め、ベンチタイム１０分寝かせる。
-
- 4
チーズを包む。
※トッピング用のチーズを少量とっておく。 -
- 5
オーブンシートをしいた天板に並べ、オーブン2次発酵。
35℃40分
スチーム機能が無い場合は、霧吹きを -
- 6
ハサミで切り込みを入れ、切り口にチーズをのせ、黒ごまをのせる。
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- 7
予熱したオーブンで焼く。
180度約15分。 - 8
「切れてるチーズ」
を使いました。
あっさり、まろやかで、たくさん入れてもおいしい♪ -
コツ・ポイント
国産粉の場合は、水分を少し減らして下さい。
牛乳は、暑い時期は冷たいものを、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。
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