ごはんに、茹でて2cmに切ったほうれん草、チーズ、溶き卵を混ぜる。塩胡椒醤油をお好みで入れる。

フライパンを熱し、バターを溶かし、１を平らに焼く。裏面に焼き色がついたら、裏返す。

両面に焼き色がついたら、できあがり！付け合わせに塩でもんだ細切り大根と大根葉をのせる。