豆腐は、キッチンペーパーにくるみ、水切りしておく。

たまごは、割りほぐしておく。
・の材料は、混ぜ合わせておく。

フライパンを熱して、水切りした豆腐を崩しながら炒り、水分が飛んだら卵を流し入れ、豆腐に絡めながら炒る。

調味料を加え、絡んだら出来上がり。