Lentilみそ汁
okinana @cook_40067508
Lentil(レンズ豆)でみそ汁を作ってみたら、とてもおいしい！プチプチ感と合わせ味噌がよく合います。
このレシピの生い立ち
初めて買ったレンズ豆、何に使おうかと思っていた時、ふとみそ汁に入れてみたらおいしかった。豆のプチプチ感と味噌のコンビネーションが最高なお味噌汁。
Lentilみそ汁
Lentil(レンズ豆)でみそ汁を作ってみたら、とてもおいしい！プチプチ感と合わせ味噌がよく合います。
このレシピの生い立ち
初めて買ったレンズ豆、何に使おうかと思っていた時、ふとみそ汁に入れてみたらおいしかった。豆のプチプチ感と味噌のコンビネーションが最高なお味噌汁。
作り方
- 1
レンズ豆を水ですすいだ後、5分水に浸しておく。
- 2
小鍋にだし汁、レンズ豆を入れ軽く沸騰させ、蓋をしたまま中火で5分加熱。
- 3
スライスした紫玉ねぎを加えてやわらかくなるまで加熱。
- 4
揚げ（必要であれば湯通しして）とネギを入れたら、合わせ味噌を溶かしいれる。
コツ・ポイント
レンズ豆は基本的に水で戻さなくてもいい豆ですが、すこし戻して煮た方がおいしく食べられます。味噌は濃いめのものが合うと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635918
