簡単☆おじゃこと人参とピーマンのきんぴら
クックマミーM @cook_40067622
ちりめんじゃこ♪人参♪ピーマン♪ お子様に食べてもらいたい材料で！是非ご飯にまぜて召し上がれ～☆お弁当おかずにもお勧め☆
このレシピの生い立ち
人参とおじゃこを大量に母からもらったので、これを大量に作り置きしてしまいました(^^;) おもわずレシピ公開しちゃえ！っと♪
簡単☆おじゃこと人参とピーマンのきんぴら
ちりめんじゃこ♪人参♪ピーマン♪ お子様に食べてもらいたい材料で！是非ご飯にまぜて召し上がれ～☆お弁当おかずにもお勧め☆
このレシピの生い立ち
人参とおじゃこを大量に母からもらったので、これを大量に作り置きしてしまいました(^^;) おもわずレシピ公開しちゃえ！っと♪
作り方
- 1
人参はピーラーでスライスする。
包丁で細切りにするより楽ちんだし下ゆでなしで味もしみこみやすい薄さで個人的にはお勧め☆
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- 2
ピーマンは細切りに。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火でピーマンを炒める。
ピーマンがテカッてきたら人参を入れ引き続き炒める。
- 4
人参がしんなりして炒まってきたら、ちりめんじゃこを入れざっと炒め、あらかじめ合わせておいた醤油・みりん・砂糖を入れる。
- 5
汁けがわずかに残る程度で火を止め、すりごまをかけざっと混ぜる。
-
- 6
器に盛ってさらに上からすりごまをまぶして出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ピーラーで人参をスライスすることで簡単で、味もしみこみやすく、お子様でも食べやすいと思います。 味付けは甘めなので、お好みでなければみりんを大１にしてくださいね。 大人は一味を加えてピリッとお酒のおつまみにどうぞ☆ 次の日はお弁当に入れて♪
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