朝食用カレースープ，まとめ作り
ゆうびしん @cook_40048574
野菜を蒸らし炒めで八分通り火を通す。ウインナと魚ソーセージを入れ，カレー鍋風のおいしい味にしました。
このレシピの生い立ち
「野菜のカレースープ ID17597421」 の応用で，朝食用カレースープを作るとき，まとめ作りで手間を省く方法を考えた。
朝食用カレースープ，まとめ作り
野菜を蒸らし炒めで八分通り火を通す。ウインナと魚ソーセージを入れ，カレー鍋風のおいしい味にしました。
このレシピの生い立ち
「野菜のカレースープ ID17597421」 の応用で，朝食用カレースープを作るとき，まとめ作りで手間を省く方法を考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
♦材料は，１cmの角切り。ウインナソーセージは，斜め半分切り。魚ソーセージは，１cm厚さの斜め切り。野菜は代えてもよい。
-
- 2
ゆきひら型フライパンにオリーブ油と♦材料を入れ，火にかける。
-
- 3
ふたをして，弱火で８分くらい蒸らし炒めし，八分通り火を通す。
ふたをとり，水と♢を加え，強火にし，アクを取る。 -
- 4
３が沸とうしたら弱火にし３分煮込む。
▼を加えて混ぜ，火を止める。
食べ残りは，深型バットに１回分ずつ入れ，保存する。 -
コツ・ポイント
野菜を蒸らし炒めし，ソーセージなどを後で入れ，さっと煮て火を止めると，素材の味が保たれる。まとめ作りでストックすると，野菜を刻んだりする調理が不要なので，忙しい朝の食事に便利です。温めて，卵，ガラムマサラなどを加えるだけでよい。
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