ホシノ酵母の基本パン
ふんわり柔らかで何にでも合う基本パンです。2017.5.14 話題入りしました☆
このレシピの生い立ち
天然酵母パンを作る時の私の基本パンです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は人肌に温める。
- 2
HBにバター以外の材料をHB入れて粉気がなくなるまで捏ねる。
- 3
バターを入れて滑らかになるまで捏ねる。
- 4
丸めてボールに移し、ラップをかけ2倍になるまで一次発酵させる。
-
- 5
一次発酵が終了。
-
- 6
８等分に分割する。
丸め直して乾燥させないようにして20分のベンチタイム。 -
- 7
きれいに丸く成形して鉄板に移し、2倍になるまで2次発酵させる。
-
- 8
オーブンを180度に温めて12分焼成。
時間は調節して下さい。 -
- 9
焼けたらクーラーに乗せて冷ます。
- 10
あんパンを作ってみました。
ふわふあで美味しいですょ～✿ -
- 11
こちらは粒マス、ケチャップを中に絞ったウインナーパンです♫
-
- 12
2017.5.14。
話題入りしました☆ -
コツ・ポイント
食事パンとして、また、何かを挟んでも何にでも合います。
あんパンやクリームパン等のお菓子パンにするなら、砂糖、バターは30gづつ入れて下さい。
つくれぽ
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