簡単☆さつまいも塩麹メープルシロップがけ

Name: 簡単☆さつまいも塩麹メープルシロップがけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 中または大１本; 塩麹 大さじ１～1.5; メープルシロップ 大さじ２～３; （あれば）ゴマ、アーモンドスライス等 適宜

甘味を引き出すための塩の考えを、好きなさつまいもと塩麹に応用してみた一品。甘味がうすいさつまいもでも美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ただ蒸かしただけではつまらないので、おかずにするために、好きな塩麹とメープルシロップでためしに和えてみたもの。

材料

２人分

☆レンジ対応の蒸し器がない場合は、洗ったさつまいもを、水で濡らした状態のままラップに包み、500Wのレンジで３～４分、その後、いもを転がし３～４分かけ、輪切りにする。
☆さつまいもの大きさによって塩麹やメープルシロップの量は調整して下さい。

nemuriri @cook_40051125

2012/11/15 02:51に公開

仕事は夜遅いし、早く帰れても飲みに行ってしまうこともしばしばあるので、なかなか毎日自炊というわけにはいきませんが、料理は好きです。とはいえ、料理もコストパフォーマンスを重視してしまう傾向にありますが。。。

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