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さつまいもとしめじの炊き込みご飯
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さつまいもとしめじの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

さつまいもとしめじの炊き込みご飯

マナmama♪
マナmama♪ @cook_40052556

具はさつまいもとしめじだけのシンプルな炊き込みご飯。冷めても美味しいしっかりめの味付け。14.11.14話題入り感謝☺❤
このレシピの生い立ち
さつまいもご飯が食べたくなったので、きのこと合わせて炊いてみました。

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さつまいもとしめじの炊き込みご飯

マナmama♪
マナmama♪ @cook_40052556

具はさつまいもとしめじだけのシンプルな炊き込みご飯。冷めても美味しいしっかりめの味付け。14.11.14話題入り感謝☺❤
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さつまいもご飯が食べたくなったので、きのこと合わせて炊いてみました。

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材料

2合分
  • 米 2合
  • さつまいも 150g前後
  • しめじ 80g
  • マヨネーズ 小さじ2
  • ※醤油(下味用) 大さじ1
  • ※砂糖(下味用) 小さじ1
  • ○酒 大さじ2
  • ○醤油 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○顆粒かつおだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【準備】米を研ぎ、ザルに上げておく。

  2. 2

    さつまいもはよく洗い1~1.5cm角に切る。たっぷりの水に数分さらした後、ザルに上げ水気を切っておく。

    • さつまいもとしめじの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  4. 4

    フライパンにマヨネーズを敷き、2と3に※を加え、汁気がなくなるまで中火~中弱火で炒める。

    • さつまいもとしめじの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    米を入れ、○を加えてから2合の目盛りまで水を足す。しゃもじで底からしっかりとかき混ぜる。

    • さつまいもとしめじの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    【炊飯】4の具をのせ、いつも通りに炊飯開始。

    • さつまいもとしめじの炊き込みご飯作り方6写真

コツ・ポイント

我が家では2合より気持ち多めの水加減で炊いてます。(2~3mm上くらい)

しめじじゃなくても大丈夫、好みのきのこ類を入れて下さいね。

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マナmama♪
マナmama♪ @cook_40052556
2012/11/13 07:51に公開
神奈川在住。旦那さんと二人暮らし。マナは実家の愛犬の名前からつけました。彼の美味しい笑顔が見たくて日々料理の腕を磨いています。つくれぽのお返しに伺えず申し訳ありません。(*_*)皆さんのれぽに元気を頂いています。ありがとうございます☺❤ 19.9.17からつくれぽが自動掲載となり、現在返信コメントが出来ません(*_*; いつもありがとうございます。レシピは随時見直しをしています。
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ さつま芋 酒 米

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