枝豆＆コーンがコロコロ♡優しいスープ
いつも娘が大絶賛してくれるとろ～り甘いスープです。簡単で、栄養もたっぷりですよ～♡
このレシピの生い立ち
材料があまりなく、そして品数が少ないなーって時に、ふと作ったスープです。それが娘の大のお気に入りになって、我が家の定番スープとなっています。いつも家にある材料でできるので、便利♪ヘルシーで栄養もたっぷりですよーー
枝豆＆コーンがコロコロ♡優しいスープ
いつも娘が大絶賛してくれるとろ～り甘いスープです。簡単で、栄養もたっぷりですよ～♡
このレシピの生い立ち
材料があまりなく、そして品数が少ないなーって時に、ふと作ったスープです。それが娘の大のお気に入りになって、我が家の定番スープとなっています。いつも家にある材料でできるので、便利♪ヘルシーで栄養もたっぷりですよーー
アプリでひらく作り方
- 1
コーンと玉葱（細ぎり）をオイルで炒める。玉葱がしんなりしてきたら、鶏がらスープまたは中華スープと、豆乳、砂糖を入れ、中～強火で煮る。(この時塩コショウを入れて、お好みの味に調整してください。）
- 2
沸騰してきたな、というところで、すぐに火を弱め、水溶きにした片栗粉を加え(加えたら、再び火を強くします）、とろみをつける。しっかりとろみがついたら、更に1分くらい中火で加熱。
- 3
最後に、溶き卵を菜箸などを使って、なるべく細めに流しいれる。(細い卵がゆらゆらスープに浮かぶような感じです～♪）
出来上がり！器に入れたら、お好みで上に白すりゴマや、こしょうを振りかけていただきましょー！
コツ・ポイント
スープを煮立たせすぎると、上に固形の泡が出来てしまいます。沸騰してきたら、すかさず火を弱めてください。卵をなるべく細くふんわりと浮かべてくださいね♡子供が喜ぶ優しい味の決め手は、ちょっと入れる砂糖です。ミルクは、豆乳のほうがコクが出て美味しい気がしますが、牛乳でもＯＫです。（豆乳がないときは、我が家も牛乳を使っています）
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