豚肉は筋きりをして叩き、塩コショウを両面に軽く振っておく。

トマトは角切りにしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。

片面がこんがり色づいたら裏返し、ここでトマトを隙間に投入。
一緒に焼く。

豚肉に火がとおったら一旦豚肉だけ取り出しトマトと肉汁の残るフライパンにソースとケチャップを加え、混ぜながら弱火で煮詰める。

ソースが煮詰まったら再度豚肉を入れてさっと絡め、皿に盛る。
イタリアンパセリを飾って出来上がり。