おでんの大根で豚バラ大根
ナムチャム @cook_40069720
おでんの大根をリメイクしているので、もともと大根に味が付いているので、味付けは薄味でok!
このレシピの生い立ち
作ったゼリーを冷やそうと思ったら、おっきなタッパに入ったおでんが邪魔に！！なかなか減らないおでんをおでんとわからない様に作り直してしまえ！と思い、作ってみると案外美味しかったので、、、、
おでんの大根で豚バラ大根
おでんの大根をリメイクしているので、もともと大根に味が付いているので、味付けは薄味でok!
このレシピの生い立ち
作ったゼリーを冷やそうと思ったら、おっきなタッパに入ったおでんが邪魔に！！なかなか減らないおでんをおでんとわからない様に作り直してしまえ！と思い、作ってみると案外美味しかったので、、、、
作り方
- 1
大根を食べやすい大きさに切りる。長い豚バラ肉はここで食べやすい大きさに一緒にカットしておく。
- 2
フライパンに油（私はごま油を使いました）をひき、お肉を炒める。
- 3
大根加えて大根の表面が少しカリッとするまで炒める。
- 4
大根がカリッとしてきたら、料理酒と醤油を加える。
- 5
味がしみこんできたら、お皿にあげ、ネギをふって完成。
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だいぶ気温も下がり、すっかり冬の様相で温かいものが恋しい季節ですね……ということで、豚バラ大根のアレンジをよく作る私ですがふと思い立ち、おでんと豚バラ大根を合体させてみました！豚バラ肉と、練り物やゆで卵などのおでんの定番具材をすき焼き味の汁で煮込み、大根だけは炒めて最後に合わせ、コリコリ食感を残した感じです。まあ、だいたい想像できる味かとはおもいますが、この豚バラ大根要素を加えたおでんもなかなかにイケます！甘じょっぱいすき焼き風の味に練り物やゆで卵もよく合いますし、煮込んだ豚バラ肉もジューシーで美味！コリコリ食感の大根も他の具材とよく合います！もちろん白いごはんやお酒の肴にもベストマッチで身体も温まりますよ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17646965
