オクラを塩でこするか、オクラの入っているネットでこすりながら洗ってうぶげを取ったら熱湯でさっと茹でる。

オクラは斜め半分に切る。長いも、にんじんは細切り。

フライパンに油を熱し、豚ひきを入れて色が変わったらにんじん、長いも、オクラを入れる。

にんじんに火が通ったら、お酒としょうゆで味つけをする。

火を止めて、真ん中にバターを入れて溶けたら全体を混ぜて出来上がり。