大根はおろす。梅干しは種を除いて細かくたたいておく。あさつきを切る。

うどん（今回は、水で洗うだけのタイプのうどんを使用）を、器に盛り、真ん中に大根おろし、その上にたたいた梅を乗せる。まわりに万能ねぎを散らし、めんつゆをかける。