お手軽♪ガドガド風サラダ

大豆製品とお野菜のヘルシーエスニック風サラダです★
冷た~いビールと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが少しあまっていて、煮物には中途半端・・・それならと、お野菜と一緒に食べられるガドガド風のサラダにしてみました。
お手軽♪ガドガド風サラダ
大豆製品とお野菜のヘルシーエスニック風サラダです★
冷た~いビールと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが少しあまっていて、煮物には中途半端・・・それならと、お野菜と一緒に食べられるガドガド風のサラダにしてみました。
作り方
- 1
タレを作ります。
★印の材料を、しょうゆ~チキンブイヨンまで混ぜ合わせます。 - 2
1にピーナッツバターを少しずつ混ぜます。
全体がよく混ざったらラー油を加えて混ぜます。
味をみて調整します(しょうゆ、酢、砂糖で加減するといいようです)。 - 3
アスパラとスナップエンドウはゆでて、水にとらずに冷まします。厚揚げは食べやすく切り、1~2分ゆでます。トマト、ゆでたまごはくし形に切ります。
- 4
野菜と厚揚げを器に盛り、2のタレを添えます。
- 5
2の工程でピーナッツバターが混ざりにくいとのお声をいただきました。
固めのピーナッツバターを使用される場合は、室温でやわらかくするか、レンジに20秒前後かけて柔らかくすると混ぜやすくなると思います。
コツ・ポイント
ほかに、ゆでたモヤシやキャベツ、いんげんなども合います。
タレの配合は目安ですので、味をみながら調整してください。
ピーナッツバターは、うちではスキッピーの粒なしを使いましたが、粒入りの方が食感が楽しくできると思います。
粉唐辛子は、辛味の少ない韓国のものを使っているのでたっぷり入れていますが、一味唐辛子を使う場合や、辛いものが苦手な方は減らしてください。
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