きゅうり、ハムは細切りにする。 レタスは1cmくらいの幅の細切りにする。 たまねぎはスライサーで薄くスライスしておく。

大葉はごく細い千切りにする。
ミョウガはみじん切りにする。
オクラは電子レンジ600Wで10秒加熱後、小口切りにする。
トマトは8個のくし切りにする。

市販のつゆを使う場合は「かけつゆ」の割合で割る。 その中にタバスコハラペーニョを数滴入れる。(お好みで)

素麺をたっぷりのお湯で規定より短めに茹でる。
流水でよく熱をとり、氷水で冷やす。

良く水を切った「４」をお皿にひろげ、以下の順番で盛り付ける。

素麺→レタス→きゅうり→たまねぎ→オクラ→ミョウガ→大葉→鰹節→ハム。

まわりに彩りよくトマトを並べる。

「５」に「３」をかけて出来上がり。

お好みでマヨネーズをかけても美味しいです。